乾隆皇帝曾作詩《詠人參詩》，表達自己對人參的喜愛和贊同。

性溫生處喜偏寒，一穗垂如天竺丹。

五葉三椏云吉擁，玉莖朱實露甘溥。

     據《上用人參底簙》記載：自乾隆六十二年十二月初一始，至乾隆六十四年正月初三止，皇帝共進人參三百五十九次，四等人參三十七兩九錢。

     乾隆幾乎每日都要服用人參，年邁時氣色仍然非常好。外國人覲見乾隆爺時，曾記載了當時乾隆八十三歲的模樣。“觀其風神，年雖八十三歲，望之如六十許人，精神矍鑠，可以凌駕少年；飲食之際，次序規則，嚴其肅，殊甚驚異。”

     而在《慈禧光緒醫方選議》中也有類似的記載，慈禧在晚年時精神狀態和容貌也是非常好。

可見人參對延年益壽真的有著不小的作用，不愧“百草之王”的美譽。

（一）少服。每天一錢，相當于現在的3克左右。一次用量50克的吃法是用于救危重病患的，正常人不能這么吃。當然，皇帝吃的是純貨野山參，藥效大；我們今天的人參藥效要差一些，每天可服用5克左右。

（二）久服。神農本草經說“人參久服可輕身延年”，人參要四季進補，長期調理，達到水滴石穿的效果。據故宮博物院藏《上用人參底簿》記載，乾隆皇帝從1797年12月1日至1799年1月3日的一余年的時間內，共用野山參359次，用四等人參37兩9錢，天天吃參，未曾斷過。

（三）早晨空腹服用。早晨空腹服用人參效果最好，效果是中午的10倍，晚上的20倍。人參有雙向調節作用，早上吃下去，使白天更興奮，更有力氣。

（四）充分利用。人參最基礎的食用方式就是切片、泡茶等，這種食用方式很難將人參的有效成分釋放出來；古代御醫對人參進行蒸煮后，飲用人參蒸煮后滴落的液汁，此方式相比于切片、泡茶，能將人參的有效成分進一步提取出來；隨著現代技術的發展，同余堂人參原液利用低溫納米三次元皂苷萃取技術，充分的將人參有效成分萃取出來，產品中人參皂苷含量高，種類更豐富，更易于吸收。